Pasta cremosa de ajo: ¿qué es lo que no se puede amar? Está Rapido y Facil la pasta es la mejor comida nutritiva y satisfactoria con tomates, rúcula y frijoles ricos en fibra. ñam.
Solo 10 ingredientes necesarios para su nueva pasta favorita entre semana, amigos. ¡Te mostramos cómo se hace!
¡Esta pasta con ajo comienza con (lo adivinaste) ajo! Y hay más en la salsa, amigos. ¡No estamos bromeando! Los frijoles blancos enlatados se combinan con ajo y algunos tomates para obtener una base sabrosa con ajo.
Mientras los frijoles se suavizan con el sabor del tomate, ¡es hora de la salsa! La salsa comienza con anacardos remojados para obtener un resultado súper cremoso, y para agregar sabor y “queso” agregamos levadura nutricional, ajo y ralladura de limón + jugo. ¡Agregue un poco de agua y mezcle!
Entonces es el momento de agregar una porción generosa de rúcula a la salsa de tomate y frijoles. ¿No eres fanático de la rúcula? ¡La espinaca también funcionaría bien aquí!
“¡Todos juntos ahora!” Finalmente, la pasta cocida va a la sartén con las verduras marchitas y los tomates picantes. También se agrega salsa, y aunque puede parecer un poco delgada, ¡no se preocupe! Unos minutos a fuego lento y la salsa se espesará hasta quedar cremosa. perfección.
¡Esperamos que te ENCANTE esta pasta de ajo y limón! Su:
Cremoso
salado
reconfortante pero fresco
limón perfecto
¡Y TAN satisfactorio!
Es perfecto como comida por sí solo, pero también es delicioso con guarniciones como nuestros espárragos asados perfectos o ensalada verde simple con vinagreta de limón. Para obtener más proteína, combínelo con nuestro tofu crujiente al horno con hierbas italianas o salmón al limón al horno con salsa de eneldo y ajo.
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Porciones 6 (Porciones)
SALSA
- 2/3 vidrio anacardos crudos
- 1 vidrio Agua
- 1/4 vidrio jugo de limon fresco
- dos cuchara sopera Levadura nutricional
- dos Clavo ajo, pelado
- 1/2 cuchara de té sal marina
- 1/2 cuchara de té limón rallado
PASTA
- 12 onzas pastas de eleccion (nos gusta el penne jovial sin gluten)
- dos cuchara sopera aceite de oliva
- 4 Clavo ajo, prensado o picado
- 1 (439 g) lata frijoles cannellini, lavados y escurridos (o sub de garbanzos, pero serán más firmes)
- dos tazas tomates cherry o uva, cortados a la mitad
- 1/4 cuchara de té sal marina
- 6 tazas rúcula bebé
- Agregue los anacardos a un recipiente resistente al calor y cubra con al menos 2 pulgadas de agua hirviendo. Déjalo en remojo.
- MASA: Ponga a hervir una olla grande con agua bien salada. Una vez que hierva, agregue la pasta, revuelva y configure un temporizador en el extremo inferior de la recomendación al dente de su paquete. Continúe con la receta mientras se cocina la pasta.
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Mientras tanto, caliente una olla grande o un horno holandés a fuego medio-bajo. Agregue el aceite de oliva y el ajo y cocine hasta que estén fragantes y ligeramente chisporroteados, aproximadamente 1 minuto. Agregue los frijoles, los tomates y la sal escurridos y enjuagados y revuelva para combinar. Luego reduzca a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento mientras prepara la salsa.
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SALSA: Escurra los anacardos y colóquelos en una licuadora a alta velocidad junto con los demás ingredientes de la salsa (agua, jugo de limón, levadura nutricional, ajo, sal y ralladura de limón). Licue a alta velocidad hasta que quede muy suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario. La salsa puede parecer aguada, pero se espesará cuando se agregue a la pasta.
- PASTA: Pruebe su pasta para ver si está lista y escúrrala. Luego agregue la rúcula al tomate/frijoles y revuelva para combinar. Una vez que la rúcula se haya marchitado, agregue la pasta cocida y la salsa de anacardos y mezcle bien. Encienda el fuego a medio-bajo y siga revolviendo hasta que todo esté bien cubierto y la salsa comience a espesar un poco.
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Sirva caliente adornado con queso parmesano vegano, si lo desea. Las sobras duran 3-4 días. No es compatible con el congelador.
Servicio: 1 servicio Calorías: 440 Carbohidratos: 65.1 gramo Proteína: 15.6 gramo Gordo: 14.7 gramo Grasa saturada: 1.9 gramo Grasa poli-insaturada: 1.8 gramo Grasa monosaturada: 7.2 gramo Grasas trans: gramo Colesterol: miligramos Sodio: 388 miligramos Potasio: 789 miligramos Fibra: 8.1 gramo Azúcar: 3.5 gramo Vitamina A: 320 interfaz de usuario Vitamina C: 86 miligramos Calcio: 163 miligramos Planchar: 4.8 miligramos
